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【白米は糖質の塊】精製された炭水化物に注意!!黒い炭水化物とリアルフードが健康に良い理由

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どうも、ととです!

前回は正しい糖質の摂取方法について解説しました。

【糖質と正しく付き合う方法】正しい糖質摂取量と方法について解説!!

食べる順番も大事ですが、どのような糖質を選ぶかということももちろん大切です。

主食として選ばれるのは、白米、パン、パスタといったところでしょうか。

私は白米を食べています。

白米茶碗一杯(150g)に含まれる糖質の量は約55gです。角砂糖でいうと14個分になります。

白米は糖質の塊です。ほぼ砂糖だったんです。

驚きですよね⁉

「大きくなりたければたくさんご飯食べろ」と言われて育ってきましたので、子供のころからどんぶり大盛りで何杯も食べてたのでどのくらいの糖質を摂っていたことやら・・・

考えただけでも恐怖です!(笑)

というわけで今回はどのような炭水化物(糖質)を摂るべきなのかを書いていきたいと思います。

結論から言いますと

結論

  • 精製された糖質は避ける
  • 黒い炭水化物、リアルフードを選択する
  • 結局糖質は食べすぎ禁物

というのが結論です。

詳しく見ていきましょう!!



 糖質は単体で摂るべきではない。精製された糖質は避けよう!

まず最初に糖質は単体で摂るべき食べ物ではないということです。

例えば白米は玄米を精製して果皮、胚芽、ぬかを取り除いたものです。

玄米には食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。

自然界では白米は存在しません。

ということは糖質自体、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素と一緒に摂るべき食べ物ではないでしょうか?

フルーツも同じです。フルーツには果糖という糖が含まれていますが、その他にも食物繊維、ビタミンが含まれています。

しかし、フルーツジュースにしてしまうと食物繊維が取り除かれてしまいます。

食物繊維などの栄養素を取り除いてしまうこと(精製)で食べやすくなりますが、糖質を過剰摂取しやすくなってしまいます。

食物繊維は食欲を抑える作用があると言われています。詳しくは下記の記事を参照してみて下さい。

【食欲制御できますか?】メンタリストDaiGo氏に学ぶ食欲コントロールテクニック

糖質単体では血糖値を急上昇させるし、ドーパミンが出ることで過剰摂取してしまい、糖質中毒にもなります。

それを抑えるために糖質を含むものは食物繊維やビタミン、ミネラルが含まれているのではないかと思います。

食物繊維を摂ることで血糖値の急上昇は抑えられます。そして、玄米は白米よりも食べにくいためよく噛んで食べることになります。

結果的に糖質の過剰摂取を抑える効果があると考えられます。

このことから糖質は単体で食べるものではないということがわかりますよね。

黒い炭水化物、リアルフードを選択しよう!

白米や精製された小麦粉を使ったパンやパスタ、フルーツジュースは食べやすく、飲みやすいので選びがちです。

しかし、健康面で言えば精製されたものは避けるべきです。

ではどのような食べ物を選択したらいいかというと

黒い炭水化物、リアルフードを選択しましょう!

黒い炭水化物は玄米、全粒粉のパンやパスタのことです。リアルフードとは、加工されていないフルーツや野菜のことです。

要は、自然界にあるものをそのまま食べればいいのです!

これらの食べ物を摂ることによって精製された炭水化物やフルーツジュースと比べ血糖値の上昇を抑えられ、食べすぎも抑えられます。

健康に不安がある方、気を付けたい方は黒い炭水化物、リアルフードを選択するようにしましょう!!

しかし、黒い炭水化物を選択したからといって大食い早食いはダメです!(笑)

しっかりと食べる順番と食べるスピードには気を付けて正しく糖質を摂取しましょう!詳しい方法は↓にリンクを貼っておきます。

【糖質と正しく付き合う方法】正しい糖質摂取量と方法について解説!!


おわりに

今回はどういった糖質食品を摂るべきかを解説しました。

食べにくいからといって精製して食べやすくすることは自然に反している行為です。

文明は急速に進化しましたが人体は進化していません。狩猟採集時代と変化ありません。進化のミスマッチが私たちの体を蝕んでいます。なので自然界にあるものはそのまま摂取するのが健康を維持するために必要なのです。

【進化のミスマッチ】私たちの不調の原因は急速な文明の進化が原因です!

糖質に関してもっと詳しく知りたいという方はおすすめの本のリンクを↓に貼っておきますので参考にしてみて下さい。

今回はここまで!

人生100年時代を生き抜くために精製された食品に気を付け、リアルフードを生活の中に取り入れていきましょう!!

健康を維持して楽しい人生を送れるよう共に頑張りましょう!!!

ではまた!!!!

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